餐車創業起家的手作經典早午餐｜嘉義東區『鼻孔先生-Nose Man』

原是小餐車創業的鼻孔先生靠著手作經典餐點，擄獲不少顧客的芳心， 也是有這些忠實顧客的支持，讓小餐車轉變為小店面， 再從小店面進階成有內用座位的早午餐廳， 使更多客人可以感受鼻孔老闆手作早午餐的幸福滋味。

店內有一大面落地窗戶設計，採光非常明亮良好，晚起的你能坐在窗邊， 吃著早午餐啜飲咖啡配上巷弄街景，悠閒享受時光。

鼻孔老闆特製酪梨遇到他沙拉，由酪梨、哈羅米起士、歐姆蛋與水耕的新鮮生菜製作而成，健康與營養完美地的平衡搭配，減醣控制飲食者也適合享用。(蛋奶素者也可食用喔)

店內的裝潢設計也是由嘉義在地小福砌室內設計操刀，整體風格清新綠意，使用木頭質感的的建材與家具讓整體空間倍增溫馨的感覺。

墨西哥風味雞腿三明治，可說是鼻孔先生經典的系列三明治之一，一口咬下厚實的雞腿肉與爽脆生菜，香料氣味滿溢在口嘴裡有夠滿足!(不吃辣者，事先告知可以調整不辣)

店裡採用暖色燈光並裝飾綠色植栽軟件，使整體空間愜意舒適。

再來是非常推薦的鼻孔先生手作漢堡排-貓王牛肉堡，除了名字特別使用的配料也非常澎派， 有新竹福源花生醬、香煎培根、香蕉，包夾其中，每一口咬下都有不同的滋味享受，只能用簡單一個「爽」字來形容了。

擺設在外頭的小餐車就是鼻孔先生最初的形象，陪著鼻孔老闆一同奮鬥的利器，既是鼻孔先生早午餐成長的經歷也是一個招牌象徵。

鏽蝕處理的仿舊感招牌，有著鼻孔先生的意象LOGO與標語，相當可愛。

很喜歡店內使用很多綠意植栽的裝飾，改變空間的型態與氣氛，使空間色彩變得更溫柔和諧。

鼻孔先生除了經典的特製餐點，也有許多點心系列也值得品嚐，想來點有味道的就點個韓式醬油炸雞搭配清爽醃蘿蔔，想吃點飯後甜點的就可以點荷蘭小鬆餅，沾附奶油與楓糖漿，一口一個又爽滿足。

店門口的候位區也是有一番巧思設計，點綴了一些軟件擺飾與綠色植栽讓小空間緩和有溫度，可以把手機拿出來拍照打卡了。

鼻孔先生的理念是，為了可以把那份幸福傳遞給大家，因此從Nose Man餐車經營起家，散播給忙碌的現代人們，可以在生活中有慢享的一刻，而現在以店面姿態重新與大家見面，使更多新知舊雨可以繼續支持美味的鼻孔先生手作早午餐。

鼻孔先生－手作早午餐店｜嘉義餐飲空間設計

🍱美食老司機發車囉☕

鼻孔先生-NoseMan

地址:嘉義市東區成仁街273-1號
電話:05-2758110

營業時間:
一般日及假日-08:00~14:30

週三、週四固定店休

空間設計執行｜小幅砌室內設計