嘉義就吃得到!譽為天使之鈴的法式經典-「玖零甜食所」可麗露專賣店

玖零甜食所嘉義可麗露專賣店-招牌|小福砌商業甜點空間設計

玖零甜食所嘉義可麗露專賣店-門口|小福砌商業甜點空間設計

玖零甜食所-嘉義法式可麗露專賣店|小福砌商業甜點空間設計

玖零甜食所嘉義可麗露專賣店-座位區|小福砌商業甜點空間設計 

玖零甜食所-法式可麗露專門店|嘉義商業空間設計


📝 Info. 甜點室內裝潢筆記

隱身於嘉義市光彩街的法式甜點店,每日現烤極具挑戰性的可麗露,一邊品嚐外脆內軟口感、一邊啜飲濃郁咖啡,彷彿漫步在法國波爾多優雅的街頭。

房屋狀況|舊屋翻修 

空間性質|商業空間 

室內格局|櫃台、吧檯


玖零甜食所嘉義可麗露專賣店-吧檯區設計|小福砌商業甜點空間設計


玖零甜食所嘉義可麗露專賣店-製作過程|小福砌商業甜點空間設計



可麗露 (canelé)  起源於法國波爾多

是一種看似簡單但難度極高的法式糕點


表層佈滿焦糖深褐色的堅硬外殼

輕輕一口咬下

卻被內層柔軟Q彈的口感所驚艷


小巧精緻的外型

紮實綿密的口感

伴隨著輕柔的蛋奶香氣

在日本又有「天使之鈴」的美名




在堅硬如焦糖的外衣下,藏著柔軟溫熱的心

可麗露就是在需要時,突然蹦上心頭的存在

  感受到舌尖上的渴望,點此立即品嚐  



1'每日現烤可麗露,樸實就能滿足味蕾

玖零甜食所嘉義可麗露專賣店-每日現烤供應|小福砌商業甜點空間設計


玖零甜食所嘉義可麗露專賣店-製作過程攪拌|小福砌商業空間設計規劃

每日純手工製作

玖零甜食所嘉義可麗露專賣店-麵粉過篩|小福砌商業空間設計規劃

嚴選高品質食材

玖零甜食所嘉義可麗露專賣店-製作過程入模具|小福砌商業甜點空間設計

細膩用心的工法


嘉義下午茶甜點首選,絕對不出錯的伴手禮

可麗露小巧樸實的外表,無論是偶爾興致一來想細細品味,或是作為伴手禮致上祝福都非常適宜。

除了每日現烤的法式甜點,更有深受好評的香草焦糖布丁咖啡、飲品可以搭配享用。


2'不定期限量口味,值得饕客再三回訪 

玖零甜食所嘉義可麗露專賣店-不定期限量口味|小福砌商業甜點空間設計


可麗露的製作過程繁雜且費時,因此無法放置於常溫超過三個小時,新鮮現烤才能嚐到極致美味。

目前已有八種口味可以挑選:原味、抹茶咖啡杏桃可可伯爵培茶泰式奶茶。

玖零甜食所也會不定期推出「限量版口味」,喜愛可麗露的饕客們千萬別錯過了!


玖零甜食所嘉義可麗露專賣店-成品展示|小福砌商業甜點空間設計


  

人生中有許多無能為力的事

不如就讓甜點來療癒人心


無論是享受一個人的寧靜

在腦中演練數次的告白

招待朋友最誠摯的心意

都能交給可麗露來替你傳達



玖零甜食所嘉義可麗露專賣店-橫切面展示|小福砌商業甜點空間設計



橫切面紮實飽滿

柔軟綿密的口感

都是在反覆試錯、重來才得以完美


除了經典的原味

也幫喜愛多層次風味的你

打造一系列甜而不膩的口味


期待你來挖掘命定滋味 



歷經高溫的淬煉、經驗的累積

「今天的我,也比昨天更進步了一點。」

3'外帶店正式營運,路過就能帶走驚喜

玖零甜食所嘉義可麗露專賣店-外帶店營運中|小福砌商業甜點空間設計


為了打造和招牌相稱的質感空間,以深藍搭配木質調襯托法式的復古情懷。

開放式的吧檯展示著獨具巧思的糕點,旁邊更傳來醇厚的咖啡香氣,色香味都得以滿足!


玖零甜食所嘉義可麗露專賣店-店內空間規劃|小福砌商業甜點空間設計

牆上藝術品展示 

玖零甜食所嘉義可麗露專賣店-咖啡吧檯設計|小福砌商業甜點空間設計

吧檯空間規劃

玖零甜食所嘉義可麗露專賣店-櫃檯設計|小福砌商業甜點空間設計

櫃台及展示櫃設計



- 甜蜜滋味品嚐須知 -

目前玖零甜食所主打外帶及宅配服務,內用座位區暫不開放。

未來也會努力讓喜歡法式可麗露的知音們,獲得更愜意舒適的用餐環境。

等不及的你,歡迎路過把美味帶回家,或是私訊立即宅配到家皆可 

 ☕️ 玖零甜食所 法式可麗露專門店

地址|嘉義市西區光彩街447號

營業時間|週一、二公休,週三~五:14:00-18:00、週六、日:15:00-18:00

FB粉絲專頁|玖零甜食所、Instagram|@90_dessert

室內設計|小福砌空間設計 孫維澤 

攝影|里卡豆


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玖零甜食所嘉義可麗露專賣店-櫃檯展示畫面|小福砌商業甜點空間設計

玖零甜食所嘉義可麗露專賣店-櫃檯展示|小福砌商業甜點空間設計

玖零甜食所嘉義可麗露專賣店-烘焙畫面|小福砌商業甜點空間設計

玖零甜食所嘉義可麗露專賣店-品嚐照片|小福砌商業甜點空間設計




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